طريقة سهلة لإعداد أشهى كبة مشوية

مجلة لميس لاند

 الكبة المشوية هي واحدة من الأطباق الشهيرة في مطبخ الشرق الأوسط، وتعتبر من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس. تتكون الكبة من خليط من البرغل واللحم المفروم، وتقدم مشوية على الفحم لتحصلي على نكهة مميزة ومقرمشة. 

مجلة لميس لاند

المكونات

- كوب من البرغل الناعم

- 500 غرام من لحم البقر المفروم

- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

- 2 فصوص ثوم، مفرومة

- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم

- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (مثل بهارات الكبة)

- ملح وفلفل حسب الذوق

- عصير نصف ليمونة

- زيت نباتي للدهن


طريقة التحضير

1. قومي بنقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم صفيه واتركيه جانباً ليجف قليلاً.


2. في وعاء كبير، قومي بخلط لحم البقر المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، النعناع المفروم، البهارات الشرقية، الملح والفلفل. ثم قومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.


3. أضيفي البرغل المجفف إلى خليط اللحم المعجون وإعجنيهما معًا باليدين حتى تمتزج المكونات تمامًا.


4. شكلي الخليط إلى قطع صغيرة بحجم الكرات الصغيرة وضعيها على صينية تحمل الحرارة.


5. سخني الشواية أو الفرن إلى درجة حرارة عالية.


6. قبل وضع الكبة على الشواية أو في الفرن، قومي بدهنها بالقليل من الزيت النباتي لمنع الالتصاق.


7. قومي بشوي الكبة على الفحم أو بوضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي وتتحمر قليلاً.


قدمي الكبة المشوية ساخنة كوجبة رئيسية أو كمقبلات مع صلصة الطحينة والخبز العربي الطازج.


إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال