مافن السبانخ والفيتا الشرق أوسطية: وصفة سهلة ولذيذة

مجلة لميس لاند

يعد مافن السبانخ والفيتا الشرق أوسطية من الأطباق الشهية واللذيذة التي تعكس تراث المطبخ الشرق أوسطي بأسلوبها الفريد ونكهاتها الغنية. يتميز هذا الطبق بتوليفة رائعة بين السبانخ الطازجة والجبنة الفيتا الكريمية، وهو يعتبر وجبة ممتازة للفطور أو الغداء أو حتى العشاء. 


المكونات

- 2 كوب سبانخ مفرومة ناعمة

- 1/2 كوب زبدة ذائبة

- 3 بيضات

- كوب زبادي طبيعي

- كوب جبنة مفتتة

- 1/2 كوب طحين

- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

- رشة من الفلفل الأسود

- رشة من الكزبرة المفرومة للتزيين


طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضع التسخين العلوي والسفلي.


2. في وعاء كبير، اخلطي السبانخ المفرومة مع الزبدة الذائبة حتى تتداخل المكونات جيدًا.


3. في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفي الزبادي وجبنة، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.


4. أضيفي البيض وخليط الزبادي وجبنة إلى السبانخ المفرومة وقومي بتحريكها جيدًا.


5. في وعاء آخر، اخلطي الطحين ومسحوق الخبز وملح الطعام والفلفل الأسود. أضيفي هذا الخليط الجاف إلى مزيج السبانخ والبيض وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات.


6. ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة، ثم قومي بملء القوالب بالخليط حوالي ثلث الحجم.


7. ضعي القوالب في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر القمة وتنضج المافن.


8. بعد أن تنضج المافن وتحمر قمة القوالب، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.


قدمي مافن السبانخ والفيتا مع رشة من الكزبرة المفرومة كتزيين إضافي.


إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال