فتة الباذنجان مقبلة شهية..إليك طريقة تحظيرها

مجلة لميس لاند

 تُعد فتة الباذنجان واحدة من المقبلات الشهية والمحبوبة في المطابخ العربية. تتميز هذه الوصفة بنكهة الباذنجان المدخنة والمميزة، إلى جانب توابل الشرق الأوسط التي تُضيف لمسة من النكهة والعمق إلى الطبق. إليك هذه الطريقة السهلة والشهية لتحضيرها:

مجلة لميس لاند

المكونات

- 3 باذنجانات كبيرة

- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

- 2 فصوص من الثوم المهروس

- عصير نصف ليمونة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- 2 ملاعق طعام من طحينة (صلصة السمسم)

- قليل من البقدونس المفروم للتزيين


طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع الباذنجانات إلى شرائح طولية.


2. سخني مقلاة طهي على نار متوسطة. ثم ضعي شرائح الباذنجان في المقلاة وقلبيها بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي.


3. بمجرد أن تصبح الشرائح ذهبية اللون وناضجة، قومي بنقلها إلى طبق جانبي واتركيها لتبرد قليلاً.


4. في وعاء صغير، قومي بخلط الزيت الزيتون والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الذوق.


5. قومي بوضع شرائح الباذنجان في وعاء الصلصة واتركيها لتتبل لمدة 10-15 دقيقة.


6. في وعاء آخر، قومي بخلط طحينة السمسم مع عصير الليمون والملح والثوم المهروس، حتى تتكون صلصة ناعمة.


7. قومي بوضع شرائح الباذنجان المتبلة في طبق التقديم واسكبي الصلصة فوقها.


قدمي فتة الباذنجان مزينة بالبقدونس المفروم الطازج.


إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال